焦点观察：米其林餐厅集体“摆摊”，上海市中心又添“味觉地标”！打卡仅限这两天

上海市中心再添一处“味觉地标”！

(相关资料图)

上海的夜市一直广受欢迎

近20家米其林餐厅也组团出动了

内地首届米其林市集已开市

坐标兴业太古汇

兴业太古汇独立市集 IP“敢·集”

合作誉享国际的米其林指南

推出内地首届“米其林星食节”

围绕“米道·36时辰”主题

邀请众多米其林餐厅大厨走出主厨厨房

将品质食品送入城市日常生活

5月19日至21日

每天11:00—22:00

市民可去打卡内地首个米其林市集

尽管这些年食客们

对米其林发布的中国餐厅

褒贬不一

但其依然是公认的

全球餐饮业权威指南之一

不少餐厅的人均也较高

这次市集

集聚近20家米其林餐厅

邀请众多米其林餐厅大厨走出厨房

现场烹调餐品

△ 米其林餐厅“玉芝兰”展示其招牌菜泡椒风爪

市集上

8家米其林星级餐厅、5家米其林指南入选餐厅、

家必比登推介与1家特邀餐厅分区排布

高级餐厅与老字号餐饮相容并蓄

呈现粤、川、淮扬和甬帮菜等

中国经典菜系

以及横跨法国、泰国等国的地道料理

现场到底如何？

值得一逛吗？

记者在白天和夜晚分别去了一趟

一起来看现场

大家熟悉的诸多上海老字号

也来到了现场

绿波廊展示招牌特色点心

不过，现场不售卖

南翔馒头店的点心师

作为首日主厨秀嘉宾

现场演绎南翔小笼包捏制作这一非遗技艺

他们带来了其联手豫园文化饮食集团科创中心共同自主研发的首款“自热锅”小笼馒头。

据豫园南翔馒头店第六代非遗传承人，同时也是该产品设计者之一的游玉敏介绍，这款自热锅的外形采用原木色、仿竹编式，主要参照了店里蒸小笼所用的竹笼格，把现代工艺与传统美学进行了创意融合，内部上下两层的设计使每盒最多可以容纳12只小笼馒头。

老正兴带来了传统点心

吸引外国游客购买

记者20时到达市集的时候

不少摊位产品都已经售罄

大壶春生煎

白天时每出锅就被抢购一空

△ 20时，大壶春已提前收摊

鹿园的厨师们现场展示厨艺

米其林二星餐厅

喜粤8号带来了点心售卖

蜜汁叉烧酥等等

一份是18元左右（3只）

记者注意到

一些平日里人均颇高的餐厅

以比店里相对实惠些的价格售卖招牌点心

自然人气爆棚

20时

甬府的摊位前依然大排长龙

大厨现包现蒸的

宁波汤圆15元/份

小包子18元/笼

队伍中的食客们跟大厨开玩笑：

“动作太慢啦！我来帮你包好伐啦？”

夏宫带来了

浓虾乌冬面和芝士海鲜卷

成隆行蟹王府的秃黄油捞饭

78元/份

现场也售卖成品秃黄油蟹粉

△ The MEAT·扒餐厅

△ URBAN Café带来泰式奶茶，38元/杯

还有吉品轩、逸道、米泰、

翡翠36、1515牛排坊、扒、老乾杯等

米其林餐厅在现场设摊售卖特色食品

米其林指南

也在现场售卖自己的周边产品

记者在现场看到

两个垃圾桶边上干干净净

整个市集地面毫无垃圾

为主办方的管理和游客们的素质点赞！

这个市集只开三天

也就是只剩今明两天可以去打卡了哦~

上海五五购物节继续热闹展开

一些热闹干净的美食集市都很受欢迎

比如同样是这个周末开展的

长宁咖啡文化节

第三届上海咖啡文化周到来之际，5月19日至21日，2023年长宁咖啡文化节为期三天的特别活动将在愚园路艺术生活街区举行。今年的长宁咖啡文化节以“一起咖啡吧”为主题，自4月28日在上生·新所启幕的“咖啡戏剧节”起至5月28日，在为期一个月的活动中牵手本土咖啡企业、咖啡馆、特色街区和艺术家，展示咖啡企业文化、分享咖啡馆创业历程、营造丰富的咖啡艺术生活氛围。

愚园路1107号的创邑Space公共草坪上，将迎来永璞、Seesaw、瑞幸、COCO、轻醒、NOWWA、 % ARABICA、唐利等多家知名咖啡品牌现场设摊，为市民游客提供游戏抽奖赢取咖啡好物等活动。

比如常规设置的

不营销也出圈的八号线芦恒路附近的

中欧街夜市

泗泾夜市

位于松江区三湘商业广场内的泗泾夜市有着“上海最大露天夜市”的称号，地铁9号线直达。约百米长的过道两旁，汇聚了从南到北各式各样的地方飨食，琳琅满目的摊位上，摊主们快速翻动着手中的食物，连绵的香气不断勾引着来往吃货们的味蕾。

地址：上海市松江区泗宝路2号三湘广场

交通：地铁9号线泗泾站

周浦夜市

在浦东周浦的小上海步行街，方圆数百米内，来自全国的顶流美食连接成了浩浩荡荡的集市规模，香气在寒冷的空气中都难以被掩盖，还有夜市中来来往往流淌着的人群，让人不由自主地走入其中，想寻找到魔都夜晚别样的魔力。

地址：浦东新区康沈路1626号，浦东新区小上海步行街内

交通：地铁18号线周浦站下车，步行约15分钟到达

天山夜市（计划7月开放）

现所·创邑MIX地处虹桥—古北商圈，集乐食、乐玩、乐享等功能于一体的“天山夜市”，连通地铁2号线娄山关路站，人流量巨大。预计七月运营后将24小时开放。

地址：长宁区天山路1111号

交通：地铁2号线、15号线娄山关路站

想好周末去哪儿玩了吗？

来源：东方网、上观新闻

部分文字作者：程琦

编辑：小能手

审稿：钱程灿

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